2010.06.21 Monday

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2009.01.26 Monday

ひさしぶり


「スバラ式生活」のまゆみさんのとこで教えていただいた
野菜たっぷりの豚しゃぶにはまっています。
山盛りの野菜の千切り。
今日は牛蒡・人参・水菜・もやし・エリンギ・長ネギ・大根の7種。
これを味付けした出汁で煮て豚肉はバラ肉でさっと火が通ったら
野菜を巻いてポン酢につけて食べます。
最後に残った汁は野菜の甘味がたっぷりのスープ。
ラーメンを入れて汁まですっかりいただきました。
これはいい鍋だわ〜
野菜がたっぷり摂れるし安上がりだし、なにしろおいしいのだ。
まゆみさんはいつもおいしいもの教えてくれるスバラ式人。



今日は久しぶりにおいしいものを紹介しようっと。

「つくばの栗ひろい」ってケーキ。
つくばのコートダジュールのもの。
ケーキなのにまるで赤福みたいに並んでいて取り分けるヘラも付いています。
ほんの1口サイズ。(一つじゃ足りない)
スポンジの上にカスタードクリーム、栗の渋皮煮、生クリーム、そしてマロン
クリームの順にのっていて、久々においしいモンブラン食べたー!
オススメです。


2008.08.27 Wednesday

ひとりの時間

今晩の夕食は姑とふたり。

夫はビアパーティー、娘はチア部の練習で遅くなります。

最近こんなパターンが多くて正直暗くなります。

だってだって食事中に自分の話を延々とするんだもん。。

もう何十回も聞いた話、いいかげんにしてほしい。。って思いながらも

「ふん、ふん、んだな?」なんて疑問形で受け答えしようものなら

「んだなよ〜、そして、、、」延々。少しは学習しろ!あたし!^^;

何年たってもなかなかうまく立ち回れないあたし。

っていうか、あたしより何枚もウワテだから鼻から諦めてる。

姑が自分の部屋に入って初めて気が緩むあたし。

ひとりお茶でもしましょうか。

同じ山形でもちょっと遠くて入手困難な、尾花沢のお菓子。

ぱんどらの「あわゆき」

洋風な和菓子、和風なケーキとでも言うのかな。

皮むきあんと生クリームを卵白のカステラではさんであります。


はなまるでも紹介されたって書いてあるけど、

確かにおいしい。でもここにも値上げの波が。。。

価格変更のお願いっていう紙が入っていました。

なんでも値上げの昨今だもんね。

2008.08.07 Thursday

復活2

まだ少し不安は残るもののすっかり食欲

も戻って、こんなのやあんなの、あれも

これもおいしくいただきました。

久しぶりに食べるデザートのおいしい

こと!結局具合が悪くなったのだって

元々は冷たいものや消化の悪いものの

食べすぎだったのでは??なんて思っ

たりもしています。デヘ。










2008.08.06 Wednesday

復活


暑気あたりっていうのかな?病院へ行くほどじゃないけど、調子が  

悪かったんです。いろいろ薬を飲んでみたけど、漢方薬に変えて  

みたところ体に合ってたみたいで、復活しました。

みなさまからお見舞いの言葉ありがとうございました。

よかった。。お盆がくると嫁はなにかと忙しいからね。

そんな時、サプライズが!

ブログで知り合った方の娘さんが嫁ぎ先の大分のおいしいお菓子を

送ってくれました。ちょうど実家の母が来ていた時に小包が届いた

のでお裾分けすることが出来ました。

母はネットのことなんて分からないので、顔も見たことない方

(しかも娘さん)から贈り物が届くなんて、???って狐に

つままれたような顔してました(笑)

「ざびえる」って洋風なお饅頭、何年も前に一度だけ食べたことが

ありました。全国菓遊庵って催事でゲットして。

たしかユースケサンタマリアがはなまるで紹介したことがあったの。

とってもおいしく、嬉しく、有難くいただきました。

sayaさん本当にありがとうございました。


夏バテに良いということで、おばけきゅうり(巨大に成長したきゅう

り)を煮ました。この季節一日収穫しないでいると巨大になっちゃう

んですね。皮を剥いて中の種をスプーンで取り、貝柱と白だしで煮

て、とろみをつけて冷蔵庫で冷やしていただきます。

きゅうりは煮ると独特な香りがあるのでさっと茹でたらしばらく水に

つけておいてから出汁でことこと柔らかくなるまで煮ます。

子供の頃は好きじゃなかったけど、贅沢にも貝柱とか入れればそり

ゃあおいしいよね。

2008.07.29 Tuesday

製作日



今年も作りましたよ〜「茄子のオイル漬け」 ピンボケでしたね。

長茄子をたくさんいただいたので無駄にしちゃもったいないもの。

1年経つとすっかり作り方がうろ覚えでまたまた「ばーさんがじ

ーさんに作る食卓」
にお邪魔してきました。

塩漬けした後ビネガーで煮て干すんでした。


一晩たったらにんにくのスライスとバジル、鷹の爪を入れてオリ

ーブオイルを瓶の口までいっぱいに入れて冷蔵庫で保存。

山のようにあった茄子が2瓶にぎゅうぎゅう詰め。

ワインやビールのおつまみにぴったりだから夫も楽しみにしてる。

オイルも料理に使えるから無駄なし。



レアチーズケーキが食べたくなって作りました〜

プラムのソースも作って添えてみました。

いただいたプラムが熟しすぎてやばくなってたから。

ついでにいただき物の夏野菜全員集合〜♪

かぼちゃや長ネギまでも入れてラタトィユにしました。

なんだか無駄にしたくない一心で今日は作ってばかり。

でも晩御飯のメインはこれから作らなくちゃなのよ、やれやれ。

2008.07.22 Tuesday

ユーモラスなイラストがぐ〜!


イラストがかわいい!

因島のはっさくゼリーをいただきました。

そういえばここ数年はっさくって影を潜めてません?

伊予柑におされてさっぱり見かけなくなりました。

こんなところでひっそりとゼリーになっていたのね〜



しゃきしゃきした感じがさっぱりしていてこのクソ暑い時には

ぴったりだわ。ほら、涼しそうでしょ?

2008.07.21 Monday

よい時間


子供たちもそれぞれに忙しくもう親と一緒に遊んでくれる歳ではあ

りません。でもやっぱりお休みの日は空いてる方と食事くらいした

いもんです。

息子は締め切りが近いので休日返上で仕事ですが、会社の近くま

で私たちが遠征して行きお昼を一緒してきました。

息子オススメのこちらのイタリアンレストラン。

夫はイタリアンに難色を示したんだけど、食べて納得のおいしさ。








パスタランチとピッツアランチにデザートをつけても1人

1,200円くらい。

パスタは生パスタでフィットチーネとリングイネの2種類。

お好みで乾麺もオーダーできます。

最近食べた中ではダントツにおいしかった!!

絶対また来たい!って思えるお店ってなかなかないもの。

おいしいものを食べるとみんなにこにこになりますね。

息子といい時間が過ごせました。話すことはハリーのことばかり

なんだけどね。

2008.07.15 Tuesday

最近気に入っているスーパーのデザート



最近いいもの見つけた。

一日の鉄分がこれ一個で取れるヨーグルト。

しかもまずくない、いや、おいしい。これなら続けられそう♪

とっても疲れやすい時、ふと貧血のせいかな?と思いプルーン

エキスやレバーをなるべく食べるようにしていたけど、何でも

継続することは苦手なタイプ。

おいしいと続けられるかも。



こちらは最近気に入ってる金ゴマあずきプリン。

下にあずきが入っていてゴマプリンの上ににはとろとろクリーム。

ちょっと満足感のあるプリン。おいしい〜

同じシリーズで抹茶プリンもあるけど、そちらは漉し餡で私は断

然こちらの方が好き。

2008.07.03 Thursday

いいとこ見つけた

男の人って蕎麦好きですよね

うちの夫もご多聞にもれず蕎麦

好き。私はたまにはいいけど、

女の人はイタリアンもいいし、

和食もいいし、中華もいいし。

ですよね?

ここ山形は蕎麦がとってもお

いしいんだそうです。

山形そば街道なんてのもある

し、全国に誇れるひとつでも

あります。

ここのお店は地元山形でも隠れ家的であまり知ってる人がいな

いかも。上山の斎藤茂吉の生家ちかく須川を臨みながら食べら

れます。京都の川床みたいに夏はとっても気持ちいい。



山形でも太目の十割とか二八とか更科系とかいろいろあるけど、

ここは細めで私好み。

お店のまわりの畑で無農薬野菜を作っていて突き出しの小鉢に

出てくるほか(先に食べしまい画像がない^^;)一かご150円で

野菜も買えます。

私はズッキーニ1本、きゅうり5本、さやえんどうのかごを選びま

した。朝採りでとても新鮮です。

東京の姉が来たら連れてきたいな〜って思います。

こんな雰囲気きっと大好きだから。

2008.06.11 Wednesday

もうすぐ梅雨入りかなぁ



さくらんぼの季節ですね。

もちろんいただき物で初物です。産地の人はお遣い物以外は多分買わない。

だってだってお高いし、けっこういただくんですよ。

農家の方からスーパーの袋に無雑作に放り込まれたやつを。ホラって。



フルーツ盛り合わせで朝にいただきました。

最近野菜スープにはまっています。

とにかく家にある野菜なんでも一センチくらいに刻んでかつお出汁で煮ます。

ゆうべは大根・人参・ズッキーニ・じゃがいも・玉ネギ・キャベツ。

野菜から甘みが出て味付けはほんのちょっと塩気を加えただけでOK。

なんかね〜デトックス作用がありそうでしょ?

野菜は身も心も癒されるよね。

最近お腹周りを気にする娘ももりもりどんぶり一杯完食〜

あ、もうひとつはまってるものがありました。「にらしょうゆ」

去年は「大葉&にんにく醤油」にはまってましたが、今年はニラ。

ただひたすら刻んで醤油に入れるだけです。

瓶などに入れて冷蔵庫で一晩たてば食べられて、冷奴やお浸しなんかに

かけます。今はわらびにかけて食べています。

醤油は炒飯や炒め物に重宝しますよ。

最近つくづく思うのは食事は大切だなぁってこと。

ごはんのことに気を配れない人とは多分お友達になれない(笑)

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